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La seguridad y calidad de los productos en el mercado debe estar siempre en los estandares más altos. Estas caracteristicas se logran con la resposabilidad del fabricante y el compromiso de todos los miembros de la cadena productiva. Cada día son más los productos que salen a perchas de manera formal e informal, y es por ello que, como gremios de la industria, empresas y emprendimientos, debemos constantemente elevar los criterios de calificación, valoración y trazabilidad. La facilidad de proponer al mercado de nueva oferta de productos pone en riesgo el acceso a la población a productos no calificados y en condiciones no inuocuas.
Es imperioso facilitar, transmitir y socializar el conocimiento de buenas prácticas de producción a todo nivel, de tal forma que el producto Ecuatoriano y de la región, sea reconocido por su calidad desde el manejo de las materias primas hasta el empaquetado, distribución y entrega al cliente final.
SAFE, por tres años consecutivos, es el espacio formativo enfocado en el público calificado y de interés; así como para el público en general, donde en el transcurso del día expertos en la materia entregarán a los asistentes de forma presencia y virtual los contenidos más actualizados y de vanguardia, para la industrias Alimenticia.
Temario
- Aditivos alimentarios funcionalidad y legislación nacional. Francisco Casa (Universidad Técnica del Norte)
- Economía Circular y reducción de residuos alimentarios. Gustavo Guerrero (ALIMENTARTE S. A. BIC)
- Transformación con dinámica de Manejo Integrado de Plagas. José Villacis (FUMIECO).
- Plan Nacional de Calidad. Mauricio Rodriguez (Subsecretario de Calidad)
- ARCSA y la Gestión Sanitaria en el Ecuador. (Agencia de Regulación Control y Vigilancia Sanitaria)
Estos son algunos de los temas a tratar, mantente al tanto de los temas adicionales que se abordarán en los foros y espera las conferencias magistrales. Con la participación de entes de control, regulación, multinacionales y universidades.










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